ارتفعت أسعار الخضروات غير الموسمية بشكل حاد في هولندا، أصبح الفلفل الحلو والقرنبيط والطماطم، من بين أشياء أخرى، أكثر تكلفة بكثير مؤخراً، وأحيانًا غير متوفرة، يقول صاحب متجر فواكه وخضروات: “لم أختبر الأمر بهذه القسوة من قبل”.
تبلغ تكلفة القرنبيط حاليًا 5.98 يورو، ومن الدفيئة 7.98 يورو، ومع ذلك، لا يزال يتم بيعه، يقول: “أنت مستعد لذلك أم لا، إذا كنت تريد طعامًا جيدًا، فستشتري شيئًا كهذا، لا يزال هناك طلب عليه”.
زبائنه معتادون على شيء ولديهم ما ينفقونه، ومع ذلك، فإن هذا سعر استثنائي، كما يقول شينكفلد: “الناس الذين يشترون القرنبيط في كثير من الأحيان يشعرون بالصدمة الآن”.
الطقس القاسي وسعر الطاقة
نحصل على جزء كبير من القرنبيط، والبروكلي، والخس الجليدي، والطماطم، وكذلك الكوسة الموجودة في المحلات التجارية في هولندا من إسبانيا في هذا الوقت من العام.
تُزرع الطماطم في هولندا، ولكن أقل من ذي قبل بسبب ارتفاع أسعار الطاقة لمزارعي البستنة.
الحصاد في إسبانيا مخيب للآمال، كان الطقس غير منتظم العام الماضي: في البداية كان هناك صيف حار وجاف ، ثم فجأة صقيع ثم أمطار غزيرة.
حدود للشراء
وهذا يؤدي إلى انخفاض العرض وارتفاع الأسعار: حوالي 25 إلى 50 في المائة، وفقًا لاتحاد الصناعة، لذلك وضعت بعض المتاجر حدودًا لشراء خضروات معينة لكل زبون لأنه ببساطة هناك القليل من العرض.
مدى سرعة ارتفاع الأسعار يعتمد على سياسة الشراء في المتجر، كما يوضح محلل السوق ويلكو فان دي بيرج من الرابطة التجارية: “هناك محلات السوبر ماركت التي تعقد اتفاقات بشأن الكميات والأسعار مقدما، أولئك الذين لا يشترون من السوق الحرة، حيث الأسعار مرتفعة حاليا”.
لذلك إذا كنت تريد أن تأكل القرنبيط أو الخس، فأنت تدفع الكثير مقابل ذلك.
تتوفر الخضروات الأخرى كالفطر والهندباء والكراث المزروعة محليًا على نطاق واسع ولم تصبح باهظة الثمن: “هناك الكثير من الطعام، كما يقول بائع الخضار شينكيفيلد، يمكنك أيضا أن تأكل مخلل الملفوف والبصل”.
تقدر الرابطة التجارية أن الأسعار المرتفعة للخضروات الإسبانية ستنتهي، يجب أن يساعد الطقس الأفضل، وسيكون الطقس في هولندا أيضًا أكثر دفئًا لفترة أطول ويمكن إنتاج المزيد هنا.
المصدر: RTLNieuws
