عبد الرحمن. ش (الجميع يناديه أبو) جاء من حمص في سوريا إلى هولندا في العام 2015، افتتح مطعمه السوري آدم في Noordstraat في مدينة Terneuzen في مقاطعة زيلاند الهولندية، يبلغ عبدالرحمن من العمر 24 عامًا ومليء بالخطط المستقبلية.
بالمعنى الدقيق للكلمة، كان مطعمه مفتوحًا منذ فترة، ولكن ليس بشكل واقعي، يقول:”فتحت المطعم في 14 ديسمبر من العام الماضي، قبل يوم واحد بالضبط من الإغلاق، أغلقته مرة أخرى بعد يوم “.
إنه بالتأكيد ليس من النوع الذي يستسلم، لقد تحول إلى توصيل الوجبات، والآن مطعم آدم انطلق مثل القطار.
إنه يتعلق بمذاق اللحم
ما هو الطعام السوري النموذجي؟يجب أن يفكر مليا في السؤال، أجاب: “كما تعلم، لا يوجد فرق كبير بين الطعام السوري والتركي، في المطبخ السوري، قد يستخدمون توابل حلرة بمقدار أقل والأمر يتعلق بمذاق اللحم نفسه.
ببدو الطعام السوري أيضًا مثل اللبناني إلى حد ما، تمامًا مثل الشرق الأوسط، كل شيء يبدو متشابهًا إلى حد ما “.
يتابع عبد الرحمن الذي من الواضح له أنه يريد أن يبدأ مشروعًا تجاريًا لنفسه: “كان لدينا مطعم في حمص لدى العائلة، رأيت الطبخ وأحب الطبخ، أريد حقًا أن أفعل شيئًا مميزًا مع هذا المطعم، لم يكن لدينا في تيرنوزن مثيل له، عندما نخرج لتناول العشاء مع الأصدقاء، نذهب إلى Ghent أو Antwerp، لا يوجد شيء هنا.
لقد بحثت بعناية مسبقًا عما إذا كانت هناك حاجة لمثل هذا المطعم، يجب عليك حقًا أن تفعل ذلك، إذا لم تبحث بشكل صحيح، فستخسر “.
قائمة طعام متنوعة
لم يتغير الكثير في الداخل منذ أن انتقل إلى العمل، “لقد قمت مؤخرا بتوسيع قائمتي، أزلت بعض الأشياء التي لم يتم طلبها مطلقًا، ليس بالضرورة أن يكون جميع الطعام سورياً، لدي أيضًا دجاج تركي أو بيتزا أو دجاج مقرمش أو حتى برجر، كل شيء حلال بالطبع.
المصدر: PZC
شركة و كراج FRMI لصيانة وبيع وشراء جميع أنواع السيارات في روتردام:
