يحتاج الهولنديون إلى تخزين ما يكفي من الطعام لمدة ثمانية أيام، وفقًا لبحث أجراه معهد كلينغندايل وجامعة إيراسموس، بدلاً من ثلاثة أيام من مخزون الطواريء والتي يُنصح بها حاليًا.
أجرى معهد كلينغندايل وجامعة إيراسموس البحث بتكليف من وزارة الزراعة، وقد فحصت المؤسستان الأمن الغذائي في هولندا.
ينصح التقرير بتخزين الطعام لمدة ثمانية أيام، بدلاً من ثلاثة أيام كما توصي الحكومة حالياً، ويشمل ذلك المنتجات الغذائية طويلة الأمد والغنية بالسعرات الحرارية، من الأفضل تخزين كميات وفيرة من الأطعمة التي تدوم طويلاً ويمكن تناولها فوراً، مثل الفاصوليا المعلبة، ففي نهاية المطاف، قد يصبح الطبخ صعباً في حال انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة.
بحسب البحث، تعمل محلات السوبر ماركت والموردون بكفاءة عالية حالياً، ونتيجة لذلك، يتوفر الكثير من المواد الغذائية بأسعار معقولة في محلات السوبر ماركت، كما أن الخيارات متنوعة، إلا أن البحث يحذر من أن هذا يجعل الإمدادات الغذائية عرضة للخطر.
على سبيل المثال، قد يؤدي هجوم إلكتروني على المتاجر الكبرى إلى إفراغ رفوفها في غضون ثلاثة أيام تقريبًا، إضافةً إلى ذلك، قد تتسبب الأمطار الغزيرة في حدوث فيضانات في أجزاء من البلاد، مما يعيق وصول الإمدادات إلى المتاجر الكبرى، كما يمكن أن تؤدي الحرب إلى تعطيل الإمدادات الغذائية.
زيادة المخزون في محلات السوبر ماركت
ينصح التقرير الحكومة بالاتفاق مع محلات السوبر ماركت ومراكز التوزيع على الاحتفاظ بكمية دنيا من المواد الغذائية في مستودعاتها تحسباً لأي طارئ، حالياً يخزنون أقل كمية ممكنة من الطعام لأن ذلك أقل تكلفة، مما قد يؤدي إلى نقص حاد في المواد الغذائية عند حدوث أي مشكلة.
يجب أيضاً إنشاء مخزون احتياطي من المنتجات الزراعية، تُصدّر الزراعة الهولندية كميات هائلة منها، لكنها تعتمد اعتماداً كبيراً على المنتجات الأجنبية، فعلى سبيل المثال، يتم استيراد أعلاف الحيوانات مثل فول الصويا والأسمدة، ويشير التقرير إلى أن هذا يجعل الأمن الغذائي هشاً للغاية في حالات الطوارئ، لذا يجب تخزين المزيد من أعلاف الحيوانات.
إذا تعذّر استيراد المنتجات لفترة طويلة، فقد يتسبب ذلك سريعاً في مشاكل لمربي الخنازير والدواجن، لن تحدث مجاعة فورية في هولندا، لكن الأسعار سترتفع بشكل حاد، وسيظهر نقص في بعض المنتجات بسرعة.
يرى الباحثون أنه ينبغي على الحكومة تعويض الشركات عن تأمين مخزون احتياطي للطوارئ، وفي المقابل، يُسمح للحكومة بتحديد وجهة توزيع هذه المواد الغذائية في حالات الطوارئ.
المصدر: NU
