يفتح الخبازون في هولندا أبوابهم بشكل أقل لتوفير التكاليف، حيث أن المزيد من خبازين الخبز والمعجنات يواجهون فواتير طاقة عالية جدًا، و نتيجة لذلك، يخشى عدد متزايد من المخابز عدم دخول العام الجديد، وفقًا لما صرح به اتحاد رواد أعمال الخبز والمعجنات الهولنديين NBOV.
مثل الكثير من المنازل الهولندية، يشهد المزيد والمزيد من شركات المخابز تحويل عقود الطاقة الثابتة والأرخص إلى عقود متغيرة باهظة الثمن، يقول رئيس مجلس إدارة NBOV، أريند كيستمان: “إن عقد الطاقة هذا هو الآن أغلى بثماني إلى عشر مرات من العام الماضي”.
بالنسبة لخباز لديه أفران عالية استهلاك الطاقة، فإن التكاليف الإضافية ليست بالمئات، بل بآلاف اليوروهات شهريًا.
نظرًا لأن المزيد والمزيد من الخبازين يضطرون إلى التعامل مع عقود جديدة أكثر تكلفة، فإن متوسط حوالي 8 في المائة من تكلفة رغيف الخبز يذهب الآن إلى الطاقة، في العام الماضي، كانت لا تزال النسبة تتراوح بين 4 و 5 في المائة.
غالبًا ما يتم اقتراح الاستدامة كحل، ولكن وفقًا لكيستمان، ليس من السهل التفكير فيها: “يتعين عليك بعد ذلك تحويل الفرن أو شراء فرن جديد، لكن هذا يمكن أن يكلف بسهولة عشرات الآلاف من اليورو، لقد تراكمت ديون الخبازين في وقت كورونا، لذلك لا تحرص البنوك على إقراضنا المال”.
يكاد يكون من المستحيل تمرير التكاليف
تأتي فاتورة الطاقة الأعلى على رأس نتائج الحرب في أوكرانيا، كما ارتفعت أسعار القمح، بشكل حاد منذ الغزو الروسي، وفقًا لرئيس مجلس إدارة NBOV، الذي يمتلك أيضًا مخبزًا، يكاد يكون من المستحيل تمرير هذه التكاليف: “أنت تتحدث عن 50 إلى 70 سنتًا إضافية على رغيف الخبز”.
ولذا يحاول الخبازون خفض التكاليف بطرق أخرى، وبحسب كيستمان، فإن المزيد والمزيد من المخابز تفتح أبوابها بحد أقصى أربعة أو خمسة أيام في الأسبوع، بدلاً من الأيام الستة المعتادة.
لذلك يدعو NBOV مجلس الوزراء إلى التوصل إلى ترتيب مؤقت، يقول رئيس مجلس إدارة NBOV: “المياه حقًا تصل إلى شفاهنا، إذا لم يحدث شيء، أخشى أن يتم إغلاق جزء كبير من الصناعة العام المقبل”.
سافر..✈️عرض اخر ايام الصيفية 🌳
عرض من 01حتى 15 اوكتوبر ⏳ذهاب فقط
المغادرة من هولندا او ديسلدورف او بروكسيل
المصدر: NU
