يدعو المركز الوطني لمعلومات السموم (NVIC) الناس إلى توخي الحذر بشكل خاص من تناول الفطر الذي ينبت في الحدائق والغابات، في المتوسط يتعرض عشرين شخصًا سنويًا للتسمم من خلال تناوله.
في عام 2019، توفي أربعة أشخاص بعد تناول الفطر، وفقًا لتقرير NVIC. تقول هينكي مولدر، وهي باحثة المؤلفات العلمية في NVIC ، وهي جزء من مشفى UMC أوتريخت: “ربما يكون العدد الفعلي لحالات التسمم أكبر، لأنه لا يتم الإبلاغ عن جميع الحالات لنا”.
يؤكد موقع Staatsb أن قطف الفطر محظور، كما أدرجت بعض البلديات هذا الحظر في لوائحها المحلية.
ينمو عدد من أنواع الفطر السام جدًا في هولندا، الأكثر سمية هو فطر مانيت الدرني الأخضر.
بعض العينات السامة تسبب فقط شكاوى في المعدة والأمعاء، لكن البعض الآخر يؤدي إلى تلف الكبد أو مشاكل الكلى أو الهلوسة.
فطر مانيت الأخضر الأشد سمية
الأشخاص الذين يصنعون وجبة من الفطر المختار بأنفسهم يتعرضون لخطر أكبر، لأنهم يتناولون الكثير.
عدم المخاطرة
تنصح Mulder-Spijkerboer بعدم المخاطرة وتخطي الفطر إذا كنت لا تعرف بالضبط نوع العينات التي تتعامل معها: “إنه موضوع متخصص للغاية والممارسة تدل على أن الكثير من الناس يبالغون في تقدير معرفتهم”.
المصدر: NU
