أظهرت نتائج تفتيش هيئة سلامة الغذاء في خريف العام الماضي أن أكثر من ثلثي محلات بيع الأسماك لم تلتزم بلوائح سلامة الغذاء، ولذلك ستجري الهيئة الهولندية لسلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية (NVWA) عمليات تفتيش أكثر صرامة هذا العام.
في شهري أكتوبر ونوفمبر، قامت الهيئة الوطنية بتفتيش 105 شركات، وفي 72 متجراً، وجدت هيئة التفتيش مخالفة واحدة أو أكثر.
انتهك نصف هذه المحلات القواعد المتعلقة بمعلومات مسببات الحساسية، كما كانت إجراءات التعامل مع الطعام دون المستوى المطلوب في 42% من محلات بيع الأسماك. فعلى سبيل المثال، لم يتم تبريد الطعام بشكل صحيح أو تسخينه جيداً.
كما تبين أن ألواح التقطيع والثلاجات وغيرها من المعدات ملوثة أو سيئة الصيانة في 30% من المحلات، وتم العثور على آثار آفات، مثل الفئران والجرذان، في 15% من محلات بيع الأسماك.
الإجراءات المتخذة
أصدرت الهيئة الوطنية لسلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية إنذاراً رسمياً لـ 66 من رواد الأعمال، كما أعدت الهيئة خمسة تقارير وسجلاً رسمياً واحداً، وأُجبرت إحدى الشركات على إغلاق أبوابها.
من بين الشركات الـ 66 التي تم تحذيرها، أفادت 54 شركة أنها اتخذت إجراءات، وفي 48 حالة، كان هذا كافياً لهيئة سلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية، وأُجري تفتيش جديد على الشركات المتبقية.
استنادًا إلى نتائج الهيئة الوطنية لسلامة الأغذية والمنتجات الحيوانية، وضعت الرابطة التجارية خطة لضمان امتثال أفضل لأنظمة سلامة الأغذية، وينصب التركيز على رفع مستوى الوعي ودعم شركات الأسماك في تحسين أساليب عملها.
المصدر: NOS
