يبدو أن زيادة أسعار البقالة الأساسية قد وصلت إلى نهايتها، في العامين الماضيين، أصبحت عربة مليئة بـ 55 منتجًا أساسيًا أكثر تكلفة بنسبة 30 في المائة.
في الأشهر الأولى من هذا العام، أصبحت نفس العربة أرخص قليلاً، يتضح هذا من أرقام باحث السوق GfK التي طلبتها NU.nl.
يقول نورمان بايس من GfK: “يبدو أن ارتفاع الأسعار يقترب من نهايته، ربما نكون قد وصلنا الآن إلى نقطة التحول وستنخفض الأسعار، الأسعار الآن مستقرة وفي بعض الحالات تنخفض بشكل طفيف”.
كانت تكاليف الطاقة المرتفعة أحد الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع تكلفة البقالة، وقد انخفضت أسعار الطاقة بشكل حاد، يقول الباحث في GfK: “هذا المكون يجعل من الممكن الآن خفض الأسعار”.
قد يكون للمواد الخام أيضًا تأثير إيجابي، على سبيل المثال، ارتفعت أسعار الحبوب بشكل حاد في بداية الحرب في أوكرانيا.
العنصر الذي لا يزال بإمكانه رفع الأسعار هو الأجور التي تستمر في الارتفاع في جميع أنواع القطاعات: “الزيادات أو النقصان في التكلفة يجب أن تمر عبر السلسلة بأكملها حتى تصل إلى المستهلك”، يتعين على المصنّعين أولاً التعامل مع التكاليف المتزايدة أو المنخفضة، ثم تاجر الجملة، ثم المتجر وبعد ذلك المستهلك.
لقد أصبحنا مبدعين في طريقتنا في التسوق
ترى GfK أيضًا أننا قمنا بتكييف سلوكنا مع محلات البقالة الأكثر تكلفة: “نحن فقط نشتري أقل”. بهذه الطريقة نشتري أقل: “يتم التخلص من القليل، نقوم بتسخين بقايا الطعام في كثير من الأحيان”.
لقد أصبحنا مبدعين في التوفير على البقالة، دون تناول كميات أقل من الطعام. “نذهب أيضًا إلى السوبر ماركت في كثير من الأحيان، مما يقلل من مخاطر الهدر، لأنه بعد ذلك يمكنك شراء منتجات طازجة” لقد ظللنا نتطلع إلى العروض لفترة من الوقت.
يقول الباحث في GfK: “أصبح الناس أيضًا أكثر وعياً بالسعر، والاستعداد لزيارة السوبر ماركت من خلال النظر في العروض وعمل قائمة والالتزام بها”، وفقًا لـ GfK، يشعر بعض الأشخاص أيضًا بالرضا عن طريقتهم الجديدة في التسوق.
كما بدأ المستهلكون في البحث عن بدائل للمنتجات باهظة الثمن: “من متجر آخر أو من علامة تجارية أخرى، إذا جربت ذلك ووجدت السلعة أرخص بمقدار 1 يورو، فستستمر في شرائها”.
المصدر: NU
